绝大部分的用户均利用触屏操作和输入，利用手指的滑动来进行拖移、缩放等动作。多点触控让触屏明白复杂的手势操控。通过苹果交互技术，用户能够把手指向上和向下拨来看网页或文字的更多内容，例如，把两根手指置于屏幕上作开合动作就能缩放网页和相片，这种技术称为“捏挟”。由下而上的滑动可移动长长的列表或菜单，反之亦然。在这两种情况下，如列表粘贴在轮子周边，受到摩擦时会慢慢减速，在这个情况下，界面会模拟真实物体的物理特性。
其他以用家而设的交互效果包括季水平滑动选择、垂直滑动键盘和书签菜单，及锁定方向，在没有锁定时容许画面随着设备的方向而改变。菜单栏在必要时设于屏幕的顶部及底部，它们会根据应用程序的不同而有所分别，但会依照一贯的风格显示。在菜单的层次结构中，“返回”按钮会出现于屏幕的左上方，显示上一页的文件夹名称。
近距感应器会因通话时脸部贴近时关闭屏幕和触感电路，以节省电源并防止无意触碰。在苹果4之前的型号并不支持视像通话或视像会议，后来苹果公司于苹果4的设计上加装一个前置镜头，才开始支持视像通话。苹果4发布后，苹果公司推出了facetime视像通话应用程序，让苹果用户利用wi-fi或数据网络进行视像通话。初时仅支持通过第三方应用程序的语音调用。语音控制只适用于苹果 3gs和苹果4，让用户语音说出联络人姓名或号码并直接调用打出。苹果还包括语音邮箱功能（某些国家或地区适用），让用户只要直接查看屏幕上的语音留言清单，而不需致电语音邮箱进行操作，这跟大多数的系统不同，信息能够以非按时序的方式听取或删除，只要从列表中选择就可以。

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