曾经一放假，农家乐就是爆满状态，城里来的客人很喜欢带有烟火气息的农家饭，很享受悠然自得的农家生活。不过，随着时间推移，曾经风靡一时的农家乐，渐渐淡出了城市游客的旅游首选。甚至一些地方的农家乐纷纷关门歇业，一些农民朋友还没赚到钱却只能含泪停业了。
那么，曾经红火的农家乐为什么迎来了关门潮？“农家乐”变“农家哭”的背后原因又是什么呢？
优胜劣汰，物竞天择。任何事物都有一定的发展过程，从初生到发展再到优胜劣汰，最终只会留下更专业更能适应市场变化的那一部分。
农家乐刚刚推出时，市场需求量大，一些农户看到钱这么好赚，便纷纷打出“农家乐”的旗号。盲目跟风，导致市场迅速饱和。结果，当市场饱和后，游客有了更多更好的选择，自然会淘汰那些本身没有什么竞争优势，无论是硬件设施还是服务质量都有差距的农家乐。
拿现实中的例子来讲，笔者的家乡一直在发展旅游业，靠着太行大峡谷和红旗渠等优质旅游资源，每年都能吸引很多来自全国各地的游客。此前还有大批韩国旅行团光顾，也养活了好几个专门招待韩国客人的商户。一时间，也冒出很多专门服务韩国旅游团的农家乐和饭店等。这一块竞争很快趋于饱合，结果，近年来韩国游客锐减，那些没能马上转型的农家乐只能关门大吉了。与此相反的是，一些不停更新观念，不断提升服务质量和项目特色的农家乐，反而越做越大，越做越好。
准确来讲，现在能够生存下来的农家乐，一般都有自己的独到之处。“优胜劣汰，物竞天择”这个铁律放之四海而皆准。
同质化严重，不懂得差异化发展。农家乐之所以对城市游客有吸引力，很大因素就是“新鲜感”。碧水青山、花香鸟语、爬山涉水、捕鱼赶鸭、柴火灶、大碴粥、山野菜、农家饭，这些在当地人看起来再普通不过的东西，对于常年生活在城市里的人们来讲，的确有着不小的吸引力。
不过，所谓的农家乐只是让游客们换换心情，尝尝鲜罢了，他们并不是打心眼里喜欢这种生活。一旦没有什么新鲜感了，便会审美疲劳，去一次就不会再去第二次了。
而农家乐曾经存在一个很普遍的问题，那就是同质化严重。这家有炒糠，那家马上也有；这家有炖鱼，那家也跟上；这家买了山货，那家也买上；这家修个射箭场，那家也照做……
很快，大家都成了一个模样，只能在价格和服务上比拼，但游客却早已没了兴趣，不会来第二次了。一些后来跟风的农家乐，在这种同质化竞争中钱没少花却落得个早早关门的下场。
坐地起价，忘记了初心。天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往。金钱面前，很少有人能够保持初心。此前的农家乐价格亲民，而且服务热情。可是，随着时间推移，有些农家乐经营者开始有些心急了。“天价雪乡游”、“天价大虾”等等都是这种急功近利之下催生出来的产物，即便有些只是个例，也让游客们望而却步了。
到了旅游旺季，一些农家乐的服务质量会明显下降，游玩项目缩水，菜品价格却节节攀升。有时候还会上演坐地起价的戏码，这让大部分游客感受不到舒适，甚至留下糟糕的印象，当然不会再来了。毕竟，谁都不愿意花钱买罪受，更不愿意花钱买气受。
特别是一些本来规模不大，旅游淡季时养不了那么多厨师和服务员的农家乐，旺季时往往跟不上节奏，而临时找来的服务生也不太给力。最终，只能在竞争中落于下风，渐渐被市场淘汰。
客观地讲，现在城市游客对于农家乐模式的审美疲劳也影响了很大一部分客源，这点不容否认。
总而言之，那些被市场淘汰的农家乐，多半有些短视，没能做到与时俱进地改变自己，忽视了服务质量这个关键因素。
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