加工定制是	品牌衡石
杀菌设备类型釜式	适用范围中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他
型号200	营销新品
规格100	是否跨境货源否

夹层锅型号，工用蒸汽夹层锅，不锈钢夹层锅
本公司所有产品支持定制
联系人：李浩鹏
联系电话：15263639555
每个产品的工艺都不同，不同的工艺就要用到不同的设备，如果您想要对产品来搅拌，在设备方面可以带有搅拌的功能，假如可以自动出料的，可以用带有倾斜，可以翻转90度。诸城市衡石机械针对各种不同的产品设定不同的加工方案，达到准确有效的效果。山东潍坊衡石机械有限公司提供。
夹层锅分类
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
夹层锅结构
立式夹层锅主要由锅体和撑脚组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。
锅体材质：
(a) 内锅体不锈钢(sus304/sus316l)、外锅体碳钢(q235-b)，外涂防锈漆；
(b) 内外锅体全不锈钢(sus304/sus316l)。
夹层锅用途
1、广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。
2、可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
夹层锅特点
1、加热高效
电加热夹层锅以 380v 电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），可以达到 320 度，有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大, 加热均匀，热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。
2、安全方便
夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀或电控箱，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
夹层锅技术参数
公称容积
50
100
200
300
400
500
600
800
1000
口径（mm）
φ600
φ700
φ800
φ900
φ1000
φ1100
φ1200
φ1300
φ1400
锅深（mm）
400
450
530
630
680
730
780
830
900
传热面积（m2）
0.45
0.58
1.12
1.42
1.75
2
2.3
3.2
3.9
电热功率（kw）
9
9
15
18
18
24
24
27
30
导热油量（l）
30
36
45
60
70
80
100
200
250
工作压力
≤0.09mpa（可根据客户使用情况进行调整设计）
搅拌速度
36 r/min（可根据客户使用情况进行调整设计）
搅拌功率（kw）
0.55
0.55
0.75
1.1
1.1
1.5
1.5
2.2
2.2
注：
1、图表中的搅拌功率为标准配置，如客户另有要求，请提出。
2、夹层工作压力≤0.09mpa，如客户有特殊要求可按要求定做。
3、夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。
技术要求
1、文件支持：可提供设备结构尺寸图纸（pdf）、使用说明书等。
2、按使用功能要求，分别采用如下标准设计、制造、检验：
a、《药品生产质量管理规范（1998年修订版）》第四章第31-37条款；
b、《钢制压力容器（gb150-1998）》；
c、《钢制焊接常压容器（jb/t4735-1997）》；
d、《食品机械安全卫生（gb16798-1997）》。
不锈钢夹层锅对物料预煮的目的有：
1，排出原料部分水分，减少原料体积，使原料具有柔软性，方便装灌工序的操作；
2，破坏原料中的多酚氧化镁，保持原料在加工过程中不会变色；
3，破坏原料的原生态，榨汁类物料在榨汁是可以提高出汁率；
4，排出原料组织内的空气，提高成品的真空度；
5，杀灭污染在原料上的部分微生物，提高原料在加工过程中的新鲜程度；
6，通过预煮肉类原料，可以使表皮蛋白质凝固，使皮和肉脱离，方便除皮操作；
7，经过预煮后能加快原料干燥的速度。
不锈钢夹层锅对原料的预煮可根据工艺选择进行，不锈钢夹层锅可提高食品加工的质量，操作简单，节约时间，减少人力的投入，是食品加工的良好设备。

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李先生
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